FERMENTO CBC-1 LALLEMAND
R$25,90
Origem:
Saccharomyces cerevisiae selecionada do banco de cepas da Lallemand.
Características:
Proporciona aroma e sabor neutro, é resistente ao álcool e não utiliza maltotriose.
Tipos de Cerveja:
Pode ser usado para refermentar qualquer tipo de cerveja.
Propriedades Fermentativas:
- É recomendado para fermentação primária em fruit beers e cervejas do estilo champagne de até 12% ABV.
- É recomendada para refermentação em garrafa com priming de açúcares, como a dextrose.
- Possui atenuação média e alta tolerância ao álcool.
- A taxa de fermentação, tempo de fermentação e grau de atenuação dependem da taxa de inóculo, manuseio do fermento, temperatura de fermentação e qualidade nutricional do mosto.
- Taxa de floculação alta.
- Aroma e sabores neutros.
Embalagens disponíveis: 11g ou 500g
