FERMENTO S-33 FERMENTIS
R$22,90
Fermento ale multi-propósito com perfis neutros de sabor. Produz cervejas de baixa atenuação e boa persistência no paladar. Particularmente recomendada para ales especiais e cervejas tipo trapistas. É uma levedura com boa sedimentação, que não forma agregados, mais sim uma turbidez “powdery” (tipo pó) quando é resuspendida na cerveja.
Origem:
Saccharomyces cerevisiae (Emulsificante E491)
Propriedades fermentativas:
- Possui atenuação baixa e alta tolerância ao álcool
- Sedimentação média
- Floculação média a baixa
- Posssui aroma frutado
Embalagens: 11,5g e 500g
