LUPOMAX SABRO

O Lupomax é um pellet altamente concentrado e consistente de resinas e óleos essenciais, desenvolvido com o intuito de fornecer um sabor otimizado de lúpulo. Ou seja, utilizando uma quantidade menor obter o mesmo resultado de lupulagem. Fornece um resultado de amargor e aroma mais limpo e intenso, sem os sabores indesejáveis e adstringentes.

Sua produção é feita através do enriquecimento mecânico de lupulina em condições controladas e baixas temperaturas, protegendo assim os componentes sensíveis. Podem ser utilizados em qualquer etapa do processo, no lugar de outro lúpulo. Em geral, é mais utilizado em adições tardias na fervura, próximas do whirpool, ou ainda como dry hop na fermentação ou maturação.

O Sabro é um lúpulo relativamente novo, característico por seu alto teor de alfa-ácidos com uma mistura complexa de aromas frutados e cítricos.

Características: Tangerina, Coco, Frutas tropicais, Frutas vermelhas

Origem: Estados Unidos

Ácidos Alfa: 19,0 %

Óleos totais: 2,7 ml / 100 g

Substituições: Sem substituições

Embalagens: Lúpulos em embalagem original Barth-Haas. Os lúpulos não são reembalados pois vem em atmosfera modificada por gás inerte e acreditamos que o ato de refracionamento fora dos padrões adequados podem acarretar na perda de qualidade do produto.