LUPULO CASCADE

Cascade é o lúpulo de escolha certa para cervejas artesanais americanas, foi desenvolvido no programa de cultivo de U.S.D.A. em Oregon e lançado como uma variedade americana de aroma em 1972. É caracterizado por um cone alongado verde escuro com um aroma de média força com notas florais bastante distintas, também com um caráter de pomelo.

Características: Morango, Cítrico, Amora, Caramelo, Lichia

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Cruzamento do English Fuggle com macho proveniente de variedade Serebrianka da Rússia

Ácidos Alfa: 4,5 – 7,0 %

Ácidos Beta: 4,8 – 7,0 %

Cohumulona: 33 - 40 % dos ácidos alfa

Óleos totais: 0,7 – 1,4 ml / 100 g

Mirceno: 45 - 60 % dos óleos totais

Humuleno: 8 - 13 % dos óleos totais

Cariofileno: 3 - 6 % dos óleos totais

Farneseno: 3 - 7 % dos óleos totais

Substituições: Amarillo, Centennial

Embalagens: Lúpulos em embalagem original Barth-Haas. Os lúpulos não são reembalados pois vem em atmosfera modificada por gás inerte e acreditamos que o ato de refracionamento fora dos padrões adequados podem acarretar na perda de qualidade do produto.