LUPULO ENIGMA

Enigma é um descendente do Tettnanger, sendo o mais novo salto da Hop Products Australia desenvolvido dentro do programa de criação interna (in-house), lançado em 2014. Possui alto teor de alfa ácidos e aroma predominantemente frutado.

Características: Uva Pinot Gris, Framboesas, Groselha, Melão, Frutas Tropicais

Origem: Austrália

Linhagem: Foi desenvolvido a partir da variedade Tettnang Tettnanger

Ácidos Alfa: 13,5 – 16,5 %

Ácidos Beta: 4,8 – 6,4 %

Total Polifenois: Sem dados

Óleos totais: 2,4 – 3,0 ml / 100 g

Mirceno: 32 - 34 % dos óleos totais

Humuleno: 14 – 16 % dos óleos totais

Cariofileno: Sem dados

Linalol: Sem dados

Substituições: Hallertau Blanc, Hallertau Tettnanger

Embalagens: Lúpulos em embalagem original Barth-Haas. Os lúpulos não são reembalados pois vem em atmosfera modificada por gás inerte e acreditamos que o ato de refracionamento fora dos padrões adequados podem acarretar na perda de qualidade do produto.