LUPULO GALENA

Galena é o antigo termo romano para o mineral galenita, que ocorre em solos do Oregon e assim deu seu nome à variedade de lúpulo cultivado na região. A Galena é uma variedade desenvolvida no programa de desenvolvimento do USDA em Idaho e lançada como uma variedade em 1978. Se caracteriza pelo alto teor de ácidos alfa e um conteúdo relativamente alto de ácidos beta. Possui aroma cítrico leve.

Características: Lima, Groselha, Conhaque, Pera, Abacaxi

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Polinização aberta de Brewers Gold

Ácidos Alfa: 11,5 – 13,5 %

Ácidos Beta: 7,2 – 8,7 %

Cohumulona: 36 – 40 % dos ácidos alfa

Óleos totais: 0,9 – 1,3 ml / 100 g

Mirceno: 55 - 60 % dos óleos totais

Humuleno: 10 – 13 % dos óleos totais

Cariofileno: 3 – 5 % dos óleos totais

Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Substituições: Chinook, Nugget, Zeus

Embalagens: Lúpulos em embalagem original Barth-Haas. Os lúpulos não são reembalados pois vem em atmosfera modificada por gás inerte e acreditamos que o ato de refracionamento fora dos padrões adequados podem acarretar na perda de qualidade do produto.