MALTE ALE SWAEN
Swaen Ale é usado para corrigir maltes muito pálidos, para produzir cervejas mais ¨golden¨ e melhorar sua plenitude no paladar. Não é apenas um malte base mais escuro, é um malte único para suas receitas exclusivas.
Utilização: Cervejas estilo Pale Ale, Bitters, cervejas inglesas mais tradicionais, tipo Export e cervejas de festival.
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Cor do mosto |
6,0 a 9,0 EBC |
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Fabricante |
Swaen |
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Origem |
Holanda |
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Quantidade |
Até 100% |
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Embalagens |
1 kg, 25 kg |
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VALOR |
UNIDADE |
MÍNIMO |
MÁXIMO |
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UMIDADE |
% |
- |
4.5 |
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EXTRATO SECO |
% |
80 |
- |
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PROTEÍNA TOTAL |
% |
- |
11.5 |
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PROTEÍNA SOLÚVEL |
% |
- |
4.6 |
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ÍNDICE KOBALCH |
% |
38 |
45 |
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HARTONG 45º |
% |
36 |
43 |
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VISCOSIDADE |
mPa.s |
- |
1.6 |
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PH |
- |
5.70 |
6.10 |
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PODER DIASTÁTICO |
WK |
250 |
- |
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FRIABILIDADE |
% |
80 |
- |
