Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Produz cervejas com corpo leve maltado e notas suaves de mel e nozes.

 

Utilização:  Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.

 

Cor do mosto

7,5 a 10 EBC

Fabricante

Agrária

Origem

Brasil

Quantidade

Até 100%

Embalagens

1 kg, 25 kg

 

VALOR

UNIDADE

MÍNIMO

MÁXIMO

UMIDADE

%

-

4.5

EXTRATO DE MOAGEM FINA i.a

 %

80.2

-

FRIABILIDADE

%

83.0

-

B-glucanas

mg/l

-

180

VISCOSIDADE

mPa/s

-

1,60

PROTEÍNA

%

10.0

11.5

PODER DIASTÁTICO

WK

200

-

MALTE VIENNA AGRARIA

R$10,90
MALTE VIENNA AGRARIA R$10,90

Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Produz cervejas com corpo leve maltado e notas suaves de mel e nozes.

 

Utilização:  Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.

 

Cor do mosto

7,5 a 10 EBC

Fabricante

Agrária

Origem

Brasil

Quantidade

Até 100%

Embalagens

1 kg, 25 kg

 

VALOR

UNIDADE

MÍNIMO

MÁXIMO

UMIDADE

%

-

4.5

EXTRATO DE MOAGEM FINA i.a

 %

80.2

-

FRIABILIDADE

%

83.0

-

B-glucanas

mg/l

-

180

VISCOSIDADE

mPa/s

-

1,60

PROTEÍNA

%

10.0

11.5

PODER DIASTÁTICO

WK

200

-