LUPULO SUMMIT

Summit é uma variedade de lúpulo anã, fabricado pela American Dwarf Hop Association nos EUA. Divulgada em 2003. Possui alto teor de ácidos alfa, aroma forte cítrico e com notas de pomelo além de uma excelente estabilidade de armazenagem e resistência a oídios.

Características: Pimenta, Groselha, Alho selvagem, Incenso, Anis

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Nugget cruzado com ascendentes fêmeas de Zeus e machos USDA

Ácidos Alfa: 16,0 – 18,0 %

Ácidos Beta: 4,0 – 6,0 %

Cohumulona: 26 – 33 % dos óleos totais

Óleos totais: 1,5 – 2,5 ml / 100 g

Mirceno: 35 - 50 % dos óleos totais

Humuleno: 15 - 25 % dos óleos totais

Cariofileno: 10 – 15 % dos óleos totais

Farneseno: < 1,0 % dos óleos totais

Substituições: Simcoe

Embalagens: Lúpulos em embalagem original Barth-Haas. Os lúpulos não são reembalados pois vem em atmosfera modificada por gás inerte e acreditamos que o ato de refracionamento fora dos padrões adequados podem acarretar na perda de qualidade do produto.