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MALTE DEXTRIN CRISP
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É um malte caramelo claro pouco modificado com a função de fornecer compostos de peso molecular mais elevado para incremento de corpo e estabilidade de espuma. A inclusão do malte Dextrin é particularmente benéfica para correção de corpo e espuma em cervejas cuja a composição do malte pilsen é elevada. A baixa cor permite que ele seja usado numa proporção superior aos outros maltes caramelos. Produz uma cerveja com corpo mais cheio e incremento da estabilidade da espuma sem afetar a cor.
Cor do mosto |
2,5 a 3,5 EBC |
Fabricante |
Crisp |
Origem |
Inglaterra |
Quantidade |
Até 10% |
Embalagens |
1 kg, 25 kg |
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