Produto obtido pela laminação dos grãos de Avena sativa limpos, composto por todas as partes do grão, apresentando granulometria grossa. Passa por um processo térmico para inativação da enzima Lipase, o que impede sua atuação no processo da mostura, evitando-se assim a oxidação e alteração sensorial da cerveja produzida. Aumenta a sensação de cremosidade na boca dando uma sensação mais aveludada no gole. Doses mais elevadas incrementam a turvação desejada em alguns estilos.

 

Utilização:  Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout ou ainda pode ser usada em quantidades menores em outros estilos para a melhoria da espuma.

 

Cor

1,5 a 2,5 EBC

Quantidade

Até 25% para cervejas escuras e até 5% para cervejas claras

Embalagens

1 kg, 25 kg

FLOCOS AVEIA - 1kg

R$13,90 R$13,90
FLOCOS AVEIA - 1kg R$13,90

Produto obtido pela laminação dos grãos de Avena sativa limpos, composto por todas as partes do grão, apresentando granulometria grossa. Passa por um processo térmico para inativação da enzima Lipase, o que impede sua atuação no processo da mostura, evitando-se assim a oxidação e alteração sensorial da cerveja produzida. Aumenta a sensação de cremosidade na boca dando uma sensação mais aveludada no gole. Doses mais elevadas incrementam a turvação desejada em alguns estilos.

 

Utilização:  Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout ou ainda pode ser usada em quantidades menores em outros estilos para a melhoria da espuma.

 

Cor

1,5 a 2,5 EBC

Quantidade

Até 25% para cervejas escuras e até 5% para cervejas claras

Embalagens

1 kg, 25 kg