FLOCOS AVEIA - 1kg
R$13,90
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Produto obtido pela laminação dos grãos de Avena sativa limpos, composto por todas as partes do grão, apresentando granulometria grossa. Passa por um processo térmico para inativação da enzima Lipase, o que impede sua atuação no processo da mostura, evitando-se assim a oxidação e alteração sensorial da cerveja produzida. Aumenta a sensação de cremosidade na boca dando uma sensação mais aveludada no gole. Doses mais elevadas incrementam a turvação desejada em alguns estilos.
Utilização: Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout ou ainda pode ser usada em quantidades menores em outros estilos para a melhoria da espuma.
Cor |
1,5 a 2,5 EBC |
Quantidade |
Até 25% para cervejas escuras e até 5% para cervejas claras |
Embalagens |
1 kg, 25 kg |