Produto obtido a partir do cereal limpo, resultante da prensagem do grão de trigo inteiro, compondo todas as partes do grão. Incrementa moléculas de proteínas de alto peso molecular que promovem a melhoria significativa da cremosidade e estabilidade da espuma. Uma porção mais elevada resulta numa turvação desejada em alguns estilos, assim como os sabores característicos.

 

Utilização:  Geralmente usado em cervejas belgas e witbier. Também pode ser utilizado como uma fonte de proteína para ajudar na retenção de espuma da cerveja nos demais estilos.

 

Cor

3,0 a 4,0 EBC

Quantidade

Até 50% para cervejas de trigo e witbier e até 5% para retenção de espuma nos demais estilos

Embalagens

1 kg, 25 kg

FLOCOS TRIGO - 1kg

R$13,90
FLOCOS TRIGO - 1kg R$13,90

Produto obtido a partir do cereal limpo, resultante da prensagem do grão de trigo inteiro, compondo todas as partes do grão. Incrementa moléculas de proteínas de alto peso molecular que promovem a melhoria significativa da cremosidade e estabilidade da espuma. Uma porção mais elevada resulta numa turvação desejada em alguns estilos, assim como os sabores característicos.

 

Utilização:  Geralmente usado em cervejas belgas e witbier. Também pode ser utilizado como uma fonte de proteína para ajudar na retenção de espuma da cerveja nos demais estilos.

 

Cor

3,0 a 4,0 EBC

Quantidade

Até 50% para cervejas de trigo e witbier e até 5% para retenção de espuma nos demais estilos

Embalagens

1 kg, 25 kg