LUPULO CENTENNIAL

Centennial é um lúpulo de aroma bem misturado apresentando características florais, cítricas e levemente terrosas. As vezes, é conhecido como Super Cascade. Nomeado devido ao centenário do Estado de Washington em 1989, o Centennial é um cultivo do tipo aromático desenvolvido a partir do programa de reprodução de lúpulo do USDA na Washington State University em 1974 e lançado em 1990.

Características: Cítrico, Estragão, Chá de camomila, Flora, Anis

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Combinação da Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding, e outros

Ácidos Alfa: 9,5 – 11,5 %

Ácidos Beta: 3,4 – 4,5 %

Cohumulona: 29 - 30 % dos ácidos alfa

Óleos totais: 1,5 – 2,5 ml / 100 g

Mirceno: 45 - 55 % dos óleos totais

Humuleno: 10 - 18 % dos óleos totais

Cariofileno: 5 - 8 % dos óleos totais

Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Substituições: Cascade, Chinook, Columbus

Embalagens: Lúpulos em embalagem original Barth-Haas. Os lúpulos não são reembalados pois vem em atmosfera modificada por gás inerte e acreditamos que o ato de refracionamento fora dos padrões adequados podem acarretar na perda de qualidade do produto.