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MALTE ALE SWAEN
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Swaen Ale é usado para corrigir maltes muito pálidos, para produzir cervejas mais ¨golden¨ e melhorar sua plenitude no paladar. Não é apenas um malte base mais escuro, é um malte único para suas receitas exclusivas.
Utilização: Cervejas estilo Pale Ale, Bitters, cervejas inglesas mais tradicionais, tipo Export e cervejas de festival.
Cor do mosto |
6,0 a 9,0 EBC |
Fabricante |
Swaen |
Origem |
Holanda |
Quantidade |
Até 100% |
Embalagens |
1 kg, 25 kg |
VALOR |
UNIDADE |
MÍNIMO |
MÁXIMO |
UMIDADE |
% |
- |
4.5 |
EXTRATO SECO |
% |
80 |
- |
PROTEÍNA TOTAL |
% |
- |
11.5 |
PROTEÍNA SOLÚVEL |
% |
- |
4.6 |
ÍNDICE KOBALCH |
% |
38 |
45 |
HARTONG 45º |
% |
36 |
43 |
VISCOSIDADE |
mPa.s |
- |
1.6 |
PH |
- |
5.70 |
6.10 |
PODER DIASTÁTICO |
WK |
250 |
- |
FRIABILIDADE |
% |
80 |
- |
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