Fermento ale Americano, selecionado para produzir cervejas bem balanceadas, com baixo diacetil e um paladar final bem “crispy”. Forma uma firme camada de espuma e apresenta uma boa capacidade para ficar em suspensão durante a fermentação.

Origem:

Saccharomyces cerevisiae (Emulsificante E491)

Propriedades fermentativas:

- Possui atenuação alta e alta tolerância ao álcool

- Sedimentação rápida

- Floculação média

- Posssui aroma neutro

Embalagens: 11,5g e 500g