Fermento ale inglês, que exibe rápida cinética de fermentação e boa capacidade de formar um sedimento compacto, que ajuda a melhorar a claridade da cerveja. Recomendada para a produção de um amplo rango de ales e especialmente adaptada para cervejas acondicionadas em barris e fermentação em tanques cilíndricos cónicos.

Origem:

Saccharomyces cerevisiae (Emulsificante E491)

Propriedades fermentativas:

- Possui atenuação alta e alta tolerância ao álcool

- Sedimentação rápida

- Floculação alta

- Posssui aroma frutado

Embalagens: 11,5g e 500g