FERMENTO T-58 FERMENTIS
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sem juros
Fermento de especialidade selecionado pela produção de sabores a ésteres, apimentados e de especiaria. Fermento com boa sedimentação: não forma agregados, mais sim uma turbidez “powdery” (tipo pó) quando é resuspendida na cerveja.
Origem:
Saccharomyces cerevisiae (Emulsificante E491)
Propriedades fermentativas:
- Possui atenuação alta e alta tolerância ao álcool
- Sedimentação média
- Floculação média a baixa
- Posssui aroma fenólico de especiarias
Embalagens: 11,5g e 500g
